【閉店】すごい煮干ラーメン 凪 下北沢店

ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上！
瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。
現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいます。